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Primeros platos > Primeros platos

Recetario TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.
TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.
PASTA
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PIPERRADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y LASCAS DE BACALAO
PIPERRADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y LASCAS DE BACALAO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
90 min
Recetario PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER"
PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER"
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
60 min
Recetario Malfuf Mahshi ( Col rellenas )
Malfuf Mahshi ( Col rellenas )
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
90 min
Recetario LENTEJAS CON LANGOSTINOS Y CURRY
LENTEJAS CON LANGOSTINOS Y CURRY
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
90 min
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
70 min
Recetario FISKESUPPE (Sopa de pescado noruega)
FISKESUPPE (Sopa de pescado noruega)
SOPAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE TATAKI DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS
ENSALADA DE TATAKI DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario Ensalada de quinoa y queso feta
Ensalada de quinoa y queso feta
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
20 min
Recetario ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
30 min
Recetario ENSALADA DE PASTA Y POLLO
ENSALADA DE PASTA Y POLLO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE MARISCO CON LANGOSTINOS CRUJIENTES
ENSALADA DE MARISCO CON LANGOSTINOS CRUJIENTES
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
90 min
Recetario ENSALADA DE AVE RELLENA DE FRUTOS SECOS
ENSALADA DE AVE RELLENA DE FRUTOS SECOS
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
60 min
Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos: Primeros platos
60 min
Recetario CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)
CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ZURRUKUTUNA
ZURRUKUTUNA
SOPAS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA
WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA
VERDURAS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario W0K KMO
W0K KMO
VERDURAS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario VAINAS CON PIPERRADA
VAINAS CON PIPERRADA
VERDURAS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TORTILLA DE BACALAO
TORTILLA DE BACALAO
HUEVOS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS
TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TALLARINES CON SETAS
TALLARINES CON SETAS
PASTA
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TALLARINES CON PESTO
TALLARINES CON PESTO
PASTA
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SOPA DE PESCADO
SOPA DE PESCADO
SOPAS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario RISOTTO NEGRO DE CHIPIRÓN Y CHAMPIÑONES
RISOTTO NEGRO DE CHIPIRÓN Y CHAMPIÑONES
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
HUEVOS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario REVUELTO DE BACALAO
REVUELTO DE BACALAO
HUEVOS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR
PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POTAJE DE ALUBIAS ROJAS
POTAJE DE ALUBIAS ROJAS
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS
POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO
PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO
POTAJES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PORRUSALDA
PORRUSALDA
POTAJES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POLLO EN SALSA
POLLO EN SALSA
CARNES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POCHAS CON ALMEJAS
POCHAS CON ALMEJAS
POTAJES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PISTO A LA BILBAINA
PISTO A LA BILBAINA
HUEVOS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)
PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PAELLA MIXTA
PAELLA MIXTA
ARROCES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PAELLA MIXTA (Menú Interno)
PAELLA MIXTA (Menú Interno)
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0
MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA
MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario MENESTRA DE VERDURAS
MENESTRA DE VERDURAS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario LENTEJAS CON CHORIZO
LENTEJAS CON CHORIZO
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario LASAÑA FLORENTINA (Menú interno)
LASAÑA FLORENTINA (Menú interno)
PASTA
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO
HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO
HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
120 min
Recetario GUISANTES CON JAMÓN (km 0 - 2021)
GUISANTES CON JAMÓN (km 0 - 2021)
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)
GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FRITOS VARIADOS
FRITOS VARIADOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FOIE MICUIT
FOIE MICUIT
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)
FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FARDELITO DE CEBOLLETA Y PULPO
FARDELITO DE CEBOLLETA Y PULPO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ESPINACAS A LA CREMA
ESPINACAS A LA CREMA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
PASTA
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENTRÊCOTE CON PATATAS Y PIMIENTOS (Degustación: 1/2 ración)
ENTRÊCOTE CON PATATAS Y PIMIENTOS (Degustación: 1/2 ración)
CARNES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN
ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
30 min
Recetario ENSALADA RUSA 21/22
ENSALADA RUSA 21/22
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA MIXTA O ILUSTRADA
ENSALADA MIXTA O ILUSTRADA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA LECHUGA Y TOMATE
ENSALADA LECHUGA Y TOMATE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE SALMÓN MARINADO
ENSALADA DE SALMÓN MARINADO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE PIPERRADA Y VENTRESCA DE BONITO
ENSALADA DE PIPERRADA Y VENTRESCA DE BONITO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Y NARANJA (Degustación: 1/2 ración)
ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Y NARANJA (Degustación: 1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
1 min
Recetario ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)
ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE
ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA
ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE BACALAO Y ANCHOAS CON EMULSIÓN DE MÓDENA
ENSALADA DE BACALAO Y ANCHOAS CON EMULSIÓN DE MÓDENA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE AGUACATE Y BONITO MARINADO
ENSALADA DE AGUACATE Y BONITO MARINADO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario CROQUETAS DE CHORIZO
CROQUETAS DE CHORIZO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CROQUETAS DE CARNE (CELIACOS)
CROQUETAS DE CARNE (CELIACOS)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CROQUETAS DE BACALAO
CROQUETAS DE BACALAO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREPES DE TXANGURRO
CREPES DE TXANGURRO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREPES DE MARISCO CON SALSA AMERICANA
CREPES DE MARISCO CON SALSA AMERICANA
ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos: Primeros platos
60 min
Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ
CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ
CREMAS Y PURES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
CREMAS Y PURES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL
CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL
CARNES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CANELONES ROSSINI
CANELONES ROSSINI
PASTA
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CANELONES DE BACALAO ( DECONSTRUCCIÓN DE TORTILLA)
CANELONES DE BACALAO ( DECONSTRUCCIÓN DE TORTILLA)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario BERENJENA RELLENA
BERENJENA RELLENA
VERDURAS
Primeros platos: Primeros platos
20 min
Recetario ARROZ PILAW ROJO CON VERDURAS DE TEMPORADA
ARROZ PILAW ROJO CON VERDURAS DE TEMPORADA
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ARROZ PILAW
ARROZ PILAW
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)
ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ARROZ A LA CUBANA
ARROZ A LA CUBANA
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA
ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)
ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ALBÓNDIGAS VEGETALES
ALBÓNDIGAS VEGETALES
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario ENSALADA DE SALMÓN MARINADO
ENSALADA DE SALMÓN MARINADO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario PAELLA MIXTA
PAELLA MIXTA
ARROCES
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA
PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA
PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
3 h
Recetario BRAZO DE FRESA Y NATA
BRAZO DE FRESA Y NATA
POSTRES
Postres: POSTRES
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