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PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR

24/02/2024

Pública

min

FAMILIA: VERDURAS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Gluten

Leche

Ingredientes para 40 raciones/unidades

Puerros

36,00 ud

Coliflor

0,20 ud

SALSA BESAMEL

7,00 l

Elaboración

PREELABORACIÓN:

-Limpiar los puerros, envolverlos en papel de aluminio.

-Asar la coliflor y trocear.

ELABORACIÓN:

-Meter los puerros al horno a 220º.

-Preparar la salsa besamel y añadir la coliflor.

EMPLATADO:

-Colocar los puerros en una bandeja y cubrir con besamel

-Añadir queso rayado y gratinar.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.34kcal

Carbohidratos

0.03g

Proteínas

0.03g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.91ug

Vitamina C

0.73g

Vitamina A

0.09ug

Zinc

0.0mg

Hierro

0.01mg

Calcio

0.24mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Fibra

0.04g

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