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SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO

12/02/2024

Pública

min

FAMILIA: ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Pescado

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 500 g

Bacalao fresco

0,25 kg

Patata

0,50 kg

Huevos

5,00 ud

Cebollino

0,40 g

PURE PARMENTIER

0,25 kg

ACEITE DE CEBOLLINO

1,00 l

Ingredientes para PURE PARMENTIER - 0,25 kg

Elaboración

HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO; ESPUMA DE PATATA Y ACEITE DE CEBOLLINO CON PIMIENTO VERDE.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1694.56kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

9.76g

Grasas

184.42g

Grasas

184.42g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

4.0ug

Vitamina C

1.0g

Vitamina A

7.22ug

Zinc

2.04mg

Hierro

0.56mg

Calcio

13.0mg

Colesterol

17.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

65.95g

Ácidos grasos monoinsaturados

85.99g

Ácidos grasos saturados

24.27g

Fibra

0.0g

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