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ENSALADA LECHUGA Y TOMATE

10/04/2024

Pública

min

FAMILIA: ENSALADAS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Sulfitos

Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 5 ud

Lechuga

0,50 ud

Tomate de ensalada

0,50 kg

Cebolletas

1,00 ud

VINAGRETA

0,14 l

Elaboración

PRELABORACIONES

Lavar la lechuga y dejarla reposando en el agua para que se rehidrate
Una vez tersa escurrirla en un escurridor y pasarla por la centrifugadora.
Lavar el tomate y cortar
Pelar la cebolleta, lavarla y cortarla en juliana
Hacer vinagreta

ELABORACIONES

Montar las ensaladas en bandejas y reservar

SERVICIOS

A la hora del servir aliñar con la vinagreta.

Información nutricional (1 ración)

Energía

173.31kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.19g

Grasas

19.26g

Grasas

19.26g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Vitamina A

0.0ug

Zinc

0.19mg

Hierro

0.0mg

Calcio

0.0mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

1.93g

Ácidos grasos monoinsaturados

13.69g

Ácidos grasos saturados

2.8g

Fibra

0.0g

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