ES / EUS/ EN
Logo Web
MENU ERREZETAK
  • Errezetak
AZKENBURUKOAK
BIGARREN PLATERAK, ARRAINA
BIGARREN PLATERAK, HARAGIA
KAFEAK
KOKTELAK
KONFITERIA
LEHENENGO PLATERAK
OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK
SARRERAK ETA ENTSALADAK

Bigarren platerak, haragia > Bigarren platerak, haragia

60 min
Recetario SOLOMILLO DE BASATXERRI ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON PASTA FRESCA AL AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)
BASATXERRI AZPIZUNA, "JOSPER" TXINGARR-LABEAN ERREA, AZAFRANEZKO PASTA FRESKOA ETA PERRETXIKOAK (Degustazioa anoa 1/2)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
2 h 30 min
Recetario SHISH KEBAB Y ADANA KEBAB
SHISH KEBAPA ETA ADANA KEBAPA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON ESPUMA DE PATATA Y SU TEJA
TXAHAL MASAILAK ARDO ERARA PATATA APARRAREKIN ETA BERE TEILA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario ZANCARRON OINARRI
OINARRI ZANKARRA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario TIMBAL DE CORDERO SOBRE PURÉ PARMENTIER Y CHUTNEY DE TOMATE
ARKUME TIMBALA PARMENTIER PUREA ETA TOMATE CHUTNEYA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario SAN JACOBO CON PIPERRADA Y PATATAS FRITAS
SAN JAKOBOA PIPERRADAREKIN ETA PATATA FRIJITUEKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)
TXAHAL-BUZTAN PAPURTUA IBERIKOEKIN, YUKA ETA BONIATO-TXIPAK (Degustazioa: anoa 1/2)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario REDONDO DE TERNERA BRASEADO
TXAHAL-BIRIBILKI TXINGARREZTATUA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario RAGOUT DE TERNERA
TXAHAL-RAGUTA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO
TXAHAL-POPIETAK OPORTOAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario POLLO THAI (Degustación: 1/2 ración)
THAI OILASKOA (Degustazioa: anoa 1/2)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario POLLO ASADO CON ENSALADA
OILASKO ERREA ENTSALADAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario POLLO AL CHILINDRON
OILASKOA CHILINDRON ERARA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario POLLO AL AJILLO
OILASKOA BERAKATZEAN EGINDA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY
PIPERRAK IDI-ISATSEZ BETEAK
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario PICHÓN DE MONTE
PICHÓN DE MONTE
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario PERDÍZ ASADA EN NIDO DE TROMPETILLAS CON QUENELLE DE MANZANA
PERDÍZ ASADA EN NIDO DE TROMPETILLAS CON QUENELLE DE MANZANA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON ENSALADA
OILASKO BULARKIA PLANTXAN ENTSALADAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario PAPADA DE EUSKALTXERRI ASADO A BAJA TEMPERATURA CON ESPUMA DE PATATA MORADA Y PERRETXIKOS
BASATXERRI PAPADA TEMEPRATURA BAXUAN ERRETA PATATA MOREA PAPARRAREKIN ETA PERRETXIKOAK
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario OSSOBUCCO A LA MILANESA
OSSOBUCCOA MILANEKO ERARA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS
TXERRI-HANKA KURRUSKARIAK AHATE PAPARRAREKIN ETA TXITXIRIO-PUREAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario MAGRET DE PATO ASADO CON PERA Y ESPINACAS
AHATE-PAPAR ERREA MADARIAREKIN ETA ZIAZERBEKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA
LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY
OILASKO URDAIAZPIKOTXOAK WHISKYAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario JAMÓN DE CERDO ASADO A LA JARDINERA
TXERRI-URDAIAZPIKO ERREA JARDINERA ERARA
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario HAMBURGUESAS (CRUDAS)
HANBURGESA (GORDINAK)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario ENTRECÔTE A LA PIMIENTA VERDE Y PATATAS PUENTE NUEVO
ENTREKOTA PIPERBELTZ BERDE ERARA ZUBIBERRI PATATEKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON SALSA VIZCAÍNA
TXERRI-HANKA KURRUSKARIA SALTSA BIZKAITARRAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)
TXERRI-SAHIESKI ERREA ENTSALADAREKIN (Barruko menua)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario CONFIT DE PATO CON PATATAS PANADERA Y PURÉ DE MANZANA
AHATE-KONFITA OKIN-PATATEKIN ETA SAGAR-PUREAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA
ODOLOSTE GOZOAREKIN BETETAKO UNTXIA ROMESKUAREKIN ETA GARAGARDO BELTZEZKO ZUKUAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario COCHINILLO COCINADO AL VACÍO CON PERA Y MAÍZ (Degustación: 1/2 ración)
HUTSEAN SUKALDATUTAKO TXERRIKUMEA MADARI ETA ARTOAREKIN (Degustazioa: anoa 1/2)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON PURÉ DE PATATA
TXAHAL-MASAILAK ARDO BELTZAREKIN ETA PATATA PUREAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
3 h
Recetario CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)
BASATXERRI MASAILAK ARABAKO ERRIOXAKO ARDOAN ETA ALBAKA PASTELA IDIAZABAL GAZTAREKIN (Degustazioa: anoa 1/2)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)
BILDOTS KARREA FRUITU LEHORREZ ESTALITA (km 0 - 2018)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)
TXERRI- ETA ALBERJINIA- BROXETAK PIPERBELTZ BERDE SALTSAREKIN (EP)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE
TXERRI ETA ALBERJINIA BROXETA PIPERBELTZ BERDE SALTSAREKIN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA
HARAGI-BOLAK ESPAINIAR SALTSAN
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia
Recetario ALBÓNDIGAS (CRUDAS)
HARAGI BOLAK (GORDINAK)
HARAGIAK
Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Iradokizunak

Recetario MOKA GURIN KREMA
MOKA GURIN KREMA
AZKENBURUKOAK
Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK
Konfiteria: KONFITERIA
Recetario URREZKO ESNEA
URREZKO ESNEA
KAFEAK
Kafeak: KAFEAK
20 min
Recetario OILASKO-ENTSALADA KURRUSKARIA, ALBARIKOKE-OZPINAREKIN
OILASKO-ENTSALADA KURRUSKARIA, ALBARIKOKE-OZPINAREKIN
ENTSALADAK
Sarrerak eta entsaladak: SARRERAK ETA ENTSALADAK
Lehenengo platerak: LEHENENGO PLATERAK
Recetario BRAWNIE KAFE KREMATSUAREKIN ETA MASKARPONE GANATXEAREKIN, KAFE IZOZKIAREKIN
BRAWNIE KAFE KREMATSUAREKIN ETA MASKARPONE GANATXEAREKIN, KAFE IZOZKIAREKIN
AZKENBURUKOAK
Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25