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Recetario PORRUSALDA
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STEWS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PAELLA MIXTA (Menú Interno)
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Primeros platos: Primeros platos
Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)
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MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
120 min
Recetario TARTA DE QUESO AL HORNO
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Postres: Postres
Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)
NAAN BREAD WITH MARINATED MUSSELS
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
4 h
Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO
HALF ANANA-MOUSSE SPHERE WITH COCONUT NUCLEUS HALF SPHERE
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Postres: Postres
Recetario MERLUZA A LA PLANCHA CON PIPERRADA
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario PISTO A LA BILBAINA
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HUEVOS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario SALSA DE TOMATE
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SALSA BASICAS
Recetario SOPA DE CÍTRICOS CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
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Postres: Postres
Recetario CONFIT DE PATO CON PATATAS PANADERA Y PURÉ DE MANZANA
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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario ENSALADA DE SALMÓN MARINADO
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Postres: POSTRES
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