Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario CAFE BOMBON

Recetario REDONDO DE TERNERA BRASEADO

REDONDO DE TERNERA BRASEADO

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)

POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)

Primeros platos: Primeros platos

Recetario Mousse de mandarina

Mousse de mandarina

Postres: Postres

Recetario BACALAO AL PIL-PIL (PD)

BACALAO AL PIL-PIL (PD)

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario PATATAS A LA RIOJANA

PATATAS A LA RIOJANA

Recetario TALLARINES CON PESTO

TALLARINES CON PESTO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR

PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario RODABALLO A LA NARANJA

RODABALLO A LA NARANJA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)

BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)

Postres: Postres

Recetario TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)

TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario Chuchos sobre brownie de chocolate con almendra. Bavaroise y sorbete de maracuya

Chuchos sobre brownie de chocolate con almendra. Bavaroise y sorbete de maracuya

Postres: Postres

Recetario BACALAO TRES GUSTOS

BACALAO TRES GUSTOS

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario DAIQUIRI

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario OSSOBUCCO A LA MILANESA

OSSOBUCCO A LA MILANESA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Suggestions

Recetario CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS

CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MERENGUE FRANCÉS

MERENGUE FRANCÉS

Postres: POSTRES

Recetario REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS

REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR