Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario ENSALADA DE PASTA Y POLLO

ENSALADA DE PASTA Y POLLO

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario REDONDO DE TERNERA BRASEADO

REDONDO DE TERNERA BRASEADO

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MILHOJAS

Postres: Postres

Recetario CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ PILAW

SQUID IN ITS INK WITH PILAW RICE

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario BACALAO AL PIL-PIL (PD)

BACALAO AL PIL-PIL (PD)

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario SAZERAC

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)

COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)

CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)

MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario SALSA ALI-OLI

Recetario GNOCHIS FRITOS CON PESTO DULCE (Degustación: 1/2 ración)

GNOCHIS FRITOS CON PESTO DULCE (Degustación: 1/2 ración)

Postres: Postres

Recetario TRUFA COCIDA

Postres: Postres

Recetario JAMÓN DE CERDO ASADO A LA JARDINERA

ROASTED PORK HAM TO THE JARDINIERE WAY

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario RAGOUT DE TERNERA

RAGOUT DE TERNERA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN

ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Suggestions

Recetario PAN SEMI-INTEGRAL I

PAN SEMI-INTEGRAL I

Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

Recetario RAVIOLI DE CENTOLLO Y GAMBAS CON PURÉ DE ZANAHORIA (Degustación: aperitivo)

RAVIOLI DE CENTOLLO Y GAMBAS CON PURÉ DE ZANAHORIA (Degustación: aperitivo)

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario WARM IDIAZABAL AND WALNUT CAKE WITH 'ERREZIL' APPLE ICE CREAM

WARM IDIAZABAL AND WALNUT CAKE WITH 'ERREZIL' APPLE ICE CREAM

Postres: POSTRES

Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA

PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA

Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO