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PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

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PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario LENTEJAS CON LANGOSTINOS Y CURRY

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario TALO DE TXISTORRA

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario SOPA DE PESCADO

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario POTAJE DE ALUBIAS ROJAS

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario FUMET

FONDOS Y CONSOMES

Recetario FLOR DE BACALAO Y PIMIENTO VERDE

COD FLOWER & GREEN PEPPER

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario POLLO AL AJILLO

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO

HALF ANANA-MOUSSE SPHERE WITH COCONUT NUCLEUS HALF SPHERE

Postres: Postres

Recetario SAN PRUDENCIO

Postres: Postres

Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE

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Postres: Postres

Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario SORBETE DE LIMON AL CHAMPAN

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Postres: Postres

Suggestions

Recetario SPRITZ

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario CHOUX-CRAQUELIN DE CHOCOLATE CON CREMA DE PRALINÉ

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Postres: POSTRES

Recetario SALPICÓN DE MARISCO

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE