Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario LECHE FRITA / TOSTADAS DE CREMA

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Postres: Postres

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario FRITOS VARIADOS

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TIMBAL DE CORDERO SOBRE PURÉ PARMENTIER Y CHUTNEY DE TOMATE

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario SALPICÓN DE MARISCO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario TARTA DE LIMÓN

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Postres: Postres

Recetario BRAZO DE FRAMBUESA

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Postres: Postres

Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO

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Postres: Postres

Recetario PAN SEMI-INTEGRAL I

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Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario BAMBOO

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario MOUSSE DE CHOCOLATE

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Postres: Postres

Recetario POP- CHOCO

Postres: Postres

Recetario ENSALADA DE PASTA TRICOLOR

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Sugerencias

Recetario ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario TARTA SANTIAGO

Postres: POSTRES

Recetario TALLARINES CON SETAS

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario TARTA DE LIMÓN

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Postres: POSTRES