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ENTRANTES Y ENSALADAS

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PRIMEROS PLATOS

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SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario CANELONES ROSSINI

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MERLUZA EN COSTRA CON MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y SALSA DE NARANJA Y CEBOLLA

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)

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Recetario RAGOUT DE TERNERA

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Recetario ARROZ CON LECHE CUBANO

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Recetario PATATAS A LA RIOJANA

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Recetario ENSALADA DE BACALAO Y ANCHOAS CON EMULSIÓN DE MÓDENA

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Recetario SALSA ROSA

Recetario TARTA DE MANZANA

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Recetario LATTE MACHIATTO

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Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)

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Recetario BARRAQUITO