ES / EUS/ EN
Logo Web
MENU RECIPES
  • Recipes
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

30 min
Recetario TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'
WARM IDIAZABAL AND WALNUT CAKE WITH 'ERREZIL' APPLE ICE CREAM
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)
ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TALLARINES CON SETAS
TALLARINES CON SETAS
PASTA
Primeros platos: Primeros platos
Recetario DESTORNILLADOR
DESTORNILLADOR
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario MOSCOW MULE
MOSCOW MULE
CÓCTELES
Recetario MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (Menú Interno)
MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (Menú Interno)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario LECHE DORADA
LECHE DORADA
COFFES
Cafés: Cafés
Recetario BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)
BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario LECHE FRITA / TOSTADAS DE CREMA
FRIED-MILK
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario BAMBOO
BAMBOO
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario MERENGUE ITALIANO
MERENGUE ITALIANO
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)
NAAN BREAD WITH MARINATED MUSSELS
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
20 min
Recetario ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario MERLUZA CON COSTRA DE BRÓCOLI SOBRE SALSA DE ESPÁRRAGOS
MERLUZA CON COSTRA DE BRÓCOLI SOBRE SALSA DE ESPÁRRAGOS
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario PIPERRADA
PIPERRADA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Suggestions

Recetario LENTEJAS CON CHORIZO
LENTEJAS CON CHORIZO
STEWS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario BOUQUET GARNI
BOUQUET GARNI
FONDOS Y CONSOMES
Recetario GIN TONIC
GIN TONIC
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
90 min
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25