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60 min
Recetario "PALOMA" CON BACALAO Y CÍTRICOS (Degustación: aperitivo)
"PALOMA" CON BACALAO Y CÍTRICOS (Degustación: aperitivo)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CHUPITO DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE KIKOS
SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario BOUQUET GARNI
BOUQUET GARNI
FONDOS Y CONSOMES
Recetario TORRIJA ESPECIADA Y HELADO DE LIMÓN CON JENGIBRE
TORRIJA ESPECIADA Y HELADO DE LIMÓN CON JENGIBRE
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ PILAW
SQUID IN ITS INK WITH PILAW RICE
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario BLACK VELVET
BLACK VELVET
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario DORADA AL HORNO (PD)
DORADA AL HORNO (PD)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario TARTA SACHER
TARTA SACHER
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (Menú Interno)
MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (Menú Interno)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR
PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PIPERRADA
PIPERRADA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario SAN PRUDENCIO
SAN PRUDENCIO
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario CHOCOLATE Y MARACUYÁ
CHOCOLATE Y MARACUYÁ
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario SORBETE DE LIMON AL CHAMPAN
SORBETE DE LIMON AL CHAMPAN
DESSERTS
Postres: Postres

Suggestions

60 min
Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
Recetario DORADA AL HORNO (PD)
DORADA AL HORNO (PD)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
Recetario CODFISH CANNELLONI (OMELET DECONSTRUCTION)
CODFISH CANNELLONI (OMELET DECONSTRUCTION)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
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