17/07/2023
ELABORACIÓN
Elaborar una pasta quebrada.
- Elaborar una crema de limón.
-Elaborar un merengue italiano
MONTAJE
-Cocer en blanco un molde forrado con pasta quebrada.
-Añadir la crema de limón.
SERVICIO
-Decorar la superficie con merengue italiano.
-Espolvorear con el azúcar y meter al horno o gratinadora hasta que se dore.
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