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PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

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PRIMEROS PLATOS

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Recetario SALPICÓN DE MARISCO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario SPRITZ

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario FLOR DE MANZANA CON CREMA DE ALMENDRAS Y SU COMPOTA

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Postres: Postres

Recetario CHIFONADA DE HORTALIZAS Y SALMÓN (Menú del Día)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario FUMET

FONDOS Y CONSOMES

Recetario ABANICO DE TEXTURAS DE LA CEREZA

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Recetario DESTORNILLADOR

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Recetario FRITOS VARIADOS

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ENTRANTE CALIENTE

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Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

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COD FLOWER & GREEN PEPPER

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Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)

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ENTRANTE CALIENTE

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