Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario BRAZO DE FRESA Y NATA

STRAWBERRY AND CREAM ARM

Postres: Postres

Recetario CANELONES DE BACALAO ( DECONSTRUCCIÓN DE TORTILLA)

CODFISH CANNELLONI (OMELET DECONSTRUCTION)

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

Postres: Postres

Recetario Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.

Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.

Postres: Postres

Recetario REVUELTO DE BACALAO

REVUELTO DE BACALAO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario POLLO AL CHILINDRON

POLLO AL CHILINDRON

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario SABLÉ BRETÓN CON CREMA DE QUESO, FRUTOS ROJOS Y HELADO DE NATA

SABLÉ BRETÓN CON CREMA DE QUESO, FRUTOS ROJOS Y HELADO DE NATA

Postres: Postres

Recetario JAMÓN DE CERDO ASADO A LA JARDINERA

ROASTED PORK HAM TO THE JARDINIERE WAY

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BRAZO DE CREMA

Postres: Postres

Recetario CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON SALSA VIZCAÍNA

CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON SALSA VIZCAÍNA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario GIN TONIC

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario MERENGUE FRANCÉS

MERENGUE FRANCÉS

Postres: Postres

Recetario BANDA DE PIÑA

Postres: Postres

Recetario ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA

ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BRAZO SAN LUIS

Postres: Postres

Suggestions

Recetario ZANCARRON OINARRI

ZANCARRON OINARRI

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario PAN COMÚN I

Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

Recetario VAINAS CON PIPERRADA

VAINAS CON PIPERRADA

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS