Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario FLOR DE MANZANA CON CREMA DE ALMENDRAS Y SU COMPOTA

FLOR DE MANZANA CON CREMA DE ALMENDRAS Y SU COMPOTA

Postres: Postres

Recetario ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA

ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CROISSANT

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario BRIOCHE CON POLLO, SALSA DE YOGUR, MANZANA VERDE Y CURRY (Degustación: aperitivo )

BRIOCHE CON POLLO, SALSA DE YOGUR, MANZANA VERDE Y CURRY (Degustación: aperitivo )

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario PATATAS PANADERA

PATATAS PANADERA

Recetario DAIQUIRI

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'

WARM IDIAZABAL AND WALNUT CAKE WITH 'ERREZIL' APPLE ICE CREAM

Postres: Postres

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS

HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SALSA TARTARA

Recetario ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA

ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

ARTICHOKES WITH CLAMS IN GREEN SAUCE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)

PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA RUSA 21/22

ENSALADA RUSA 21/22

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario FONDO OSCURO

FONDOS Y CONSOMES

Suggestions

Recetario TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS

TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA

MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario ENSALADA MIXTA O ILUSTRADA

ENSALADA MIXTA O ILUSTRADA

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS