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Recipes

60 min
Recetario "PALOMA" CON BACALAO Y CÍTRICOS (Degustación: aperitivo)
"PALOMA" CON BACALAO Y CÍTRICOS (Degustación: aperitivo)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.
Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.
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Postres: Postres
Recetario ARROZ PILAW
ARROZ PILAW
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
120 min
Recetario TARTA DE QUESO AL HORNO
TARTA DE QUESO AL HORNO
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Postres: Postres
Recetario ENTRECÔTE A LA PIMIENTA VERDE Y PATATAS PUENTE NUEVO
ENTRECÔTE A LA PIMIENTA VERDE Y PATATAS PUENTE NUEVO
MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
90 min
Recetario PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)
PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
3 h
Recetario Chuchos sobre brownie de chocolate con almendra. Bavaroise y sorbete de maracuya
Chuchos sobre brownie de chocolate con almendra. Bavaroise y sorbete de maracuya
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Postres: Postres
Recetario Ensalada de quinoa y queso feta
Ensalada de quinoa y queso feta
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario BROCHETA DE RAPE ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER", PIPARRAS Y ALIOLI NEGRO (Degustación: 1/2 ración)
BROCHETA DE RAPE ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER", PIPARRAS Y ALIOLI NEGRO (Degustación: 1/2 ración)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
1 min
Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)
MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)
MEATS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario SALSA TARTARA
SALSA TARTARA
SALSAS
60 min
Recetario SALSA DE ALMENDRAS
ALMOND SAUCE
SALSAS
Recetario ENSALADA DE AVE CON ALMENDRAS
ENSALADA DE AVE CON ALMENDRAS
ENSALADAS
Recetario ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario TARTA SACHER
TARTA SACHER
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Postres: Postres

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario CHOCOLATE Y MARACUYÁ
CHOCOLATE Y MARACUYÁ
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Postres: POSTRES
120 min
Recetario ECLÀIRS
ECLÀIRS
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Postres: POSTRES
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