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Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE
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Recetario PERDÍZ ASADA EN NIDO DE TROMPETILLAS CON QUENELLE DE MANZANA
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Recetario SEPIA CON LANGOSTINOS Y SETAS (Degustación: 1/2 ración)
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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
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Recetario ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
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Recetario CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)
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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
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Recetario PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)
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Recetario BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)
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Recetario HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO
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Recetario ZURRUKUTUNA
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Recetario GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)
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Recetario SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA
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