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MERENGUE COCIDO O SUIZO

22/06/2022

min

FAMILY: DESSERTS

Postres: Postres

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Eggs

Ingredients for 5 portions/units that equals to 1 l

Eggs

6.0 ud

Sugar

0.60 kg

Vanila aroma

0.010 g

Elaboration

Poner las claras en un perol de forma abombada.
Añadir el cremor tartaro (1 cucharada y media).
Acercar al fuego o poner al baño Maria y empezar a batir hasta que monten.
Incorporar el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue bien consistente
Incorporar la vainilla y sacar del fuego y seguir batiendo unos minutos más.

Nutritional information (1 serving)

Energy

478.8kcal

Carbohydrates

119.76g

Proteins

0.0g

Lipids

0.0g

Lipids

0.0g

Fiber

0.0g

Saturates

0.0g

Monounsaturated fatty acids

0.0g

Polyunsaturated fatty acids

3.43g

Cholesterol

0.0mg

Calcium

0.72mg

Iron

0.35mg

Zinc

0.12mg

Vitamin A

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Folic acid

0.0ug

Salt (Sodium)

0.0mg

Sugars

0.0g

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