ES / EUS/ EN
Logo Web
MENU RECIPES
  • Recipes
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario MELÓN Y FRESA CON SU SOPA BURBUJEANTE (Degustación: 1/2 ración)
MELÓN Y FRESA CON SU SOPA BURBUJEANTE (Degustación: 1/2 ración)
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO
PORRUSALDA WITH COD AND POACHED EGG
STEWS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SALPICÓN DE MARISCO
SALPICÓN DE MARISCO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0
MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
30 min
Recetario ENSALADA DE PASTA Y POLLO
ENSALADA DE PASTA Y POLLO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario MANHATAN
MANHATAN
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario TRUFA RAPIDA
TRUFA RAPIDA
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)
BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)
MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO
LOW PRESSURE EGG WITH CANDIED COD
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ
CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA
ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA
STEWS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FUMET
FUMET
FONDOS Y CONSOMES
60 min
Recetario Flan de queso
Flan de queso
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MOUSSE DE NARANJA
CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MOUSSE DE NARANJA
DESSERTS
Postres: Postres

Suggestions

Recetario Meet balls in Spanish sauce
Meet balls in Spanish sauce
MEATS
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Recetario HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO
HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO
MEATS
Recetario RODABALLO CON RISOTTO DE CARETA Y MERENGUE DE PEREJIL (Degustación: 1/2 ración)
RODABALLO CON RISOTTO DE CARETA Y MERENGUE DE PEREJIL (Degustación: 1/2 ración)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
60 min
Recetario RICE PUDDING
RICE PUDDING
DESSERTS
Postres: POSTRES
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25