Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario MERLUZA A LA KOXKERA

MERLUZA A LA KOXKERA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario SOPA DE PESCADO

SOPA DE PESCADO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TARTA DE YOGURT

TARTA DE YOGURT

Postres: Postres

Recetario YEMA PASTELERA

Postres: Postres

Recetario TARTA GORBEA

Postres: Postres

Recetario CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ

CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ

Postres: Postres

Recetario BRONX

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA

LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ESCALOPINES DE TERNERA AL OPORTO

ESCALOPINES DE TERNERA AL OPORTO

Recetario ENSALADA CAMPERA

ENSALADA CAMPERA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS

ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT

PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS

TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TIMBAL DE CORDERO SOBRE PURÉ PARMENTIER Y CHUTNEY DE TOMATE

TIMBAL DE CORDERO SOBRE PURÉ PARMENTIER Y CHUTNEY DE TOMATE

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Suggestions

Recetario WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA

WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario TORTILLA DE BACALAO

TORTILLA DE BACALAO

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario FONDO OSCURO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)

CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE