Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA

SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA

Recetario HAMBURGUESA DE POLLO LABEL CON CHIPS ALAVESAS

HAMBURGUESA DE POLLO LABEL CON CHIPS ALAVESAS

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario MERLUZA RELLENA DE MARISCO CON SALSA AMERICANA

MERLUZA RELLENA DE MARISCO CON SALSA AMERICANA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA

MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MANHATAN

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)

PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BACALAO DOS GUSTOS

BACALAO DOS GUSTOS

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)

COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO

BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO

Postres: Postres

Recetario CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario RISOTTO NEGRO DE CHIPIRÓN Y CHAMPIÑONES

RISOTTO NEGRO DE CHIPIRÓN Y CHAMPIÑONES

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BRAZO SAN LUIS

Postres: Postres

Recetario TARTA SACHER

Postres: Postres

Recetario TARTA DE QUESO AL HORNO

TARTA DE QUESO AL HORNO

Postres: Postres

Sugerencias

Recetario TARTA SELVA NEGRA

TARTA SELVA NEGRA

Postres: POSTRES

Recetario TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'

TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'

Postres: POSTRES

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

Postres: POSTRES

Confitería: CONFITERÍA

Recetario ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)

ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS