SALSA BESAMEL
20/04/2023
Pública
min
FAMILIA: SALSA BASICAS
VEGANOS:
VEGETARIANOS:
ALÉRGENOS
Gluten
Leche
Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1 l
Leche
1,00 l
Harina floja (TXURI)
0,10 kg
Margarina cremas
0,10 kg
Sal fina
0,01 kg
Pimienta blanca molida
5,00 g
Nuez moscada molida
4,00 g
Elaboración
ELABORACIÓN
- Calentar la leche hasta que hierva.
- Derretir la margarina en un cazo con cuidado.
- Añadir la harina de golpe y dejar cocer un poco el roux para que pierda el sabor a harina.
- Dejar templar un poco el roux.
- Añadir la leche hirviendo mientras removemos con una varilla.
- Dejar hervir la bechamel unos minutos y retirar del fuego.
- Condimentar con sal, pimienta blanca y nuez moscada molida.
Información nutricional (1 ración)
Energía
0.0kcal
Carbohidratos
0.0g
Proteínas
0.0g
Grasas
0.0g
Grasas
0.0g
Azúcares
0.0g
Sal (Sodio)
0.0mg
Ácido fólico
0.0ug
Vitamina C
0.0g
Vitamina A
0.0ug
Zinc
0.0mg
Hierro
0.0mg
Calcio
0.0mg
Colesterol
0.0mg
Ácidos grasos polinsaturados
0.0g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0g
Ácidos grasos saturados
0.0g
Fibra
0.0g
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