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CAFÉS

CÓCTELES

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ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario BANDA DE MANZANA

Postres: Postres

Recetario SPRITZ

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario LECHE DORADA

Recetario PORRUSALDA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario DORADA AL HORNO (PD)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario TORRIJA ESPECIADA Y HELADO DE LIMÓN CON JENGIBRE

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Postres: Postres

Recetario COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO

LOW PRESSURE EGG WITH CANDIED COD

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BUÑUELOS

Postres: Postres

Recetario GUISANTES CON JAMÓN (km 0 - 2021)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON ENSALADA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Suggestions

Recetario WONTON CON COCO Y PIÑA

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Postres: POSTRES

Recetario ENSALADA DE AVE RELLENA DE FRUTOS SECOS

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

Recetario INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO

INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO

Postres: POSTRES