Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

Errezetak

Recetario JAMÓN DE CERDO ASADO A LA JARDINERA

TXERRI-URDAIAZPIKO ERREA JARDINERA ERARA

Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Recetario NATILLAS

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario BERENJENA RELLENA

ALBERJINIA BETEA

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario BRAMBLE COCTEL

BRAMBLE KOKTELA

KOKTELAK: KOKTELAK

Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO

ARRAUTZ ERREGOXIA BACAILO KONFITATUAREKIN

ZIZKA MIZKA BEROA

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario BONITO A LA PLANCHA CON TOMATE CONCASSE

HEGALUZEA PLANTXAN CONCASSE TOMATEAREKIN

Bigarren platerak, arraina: Bigarren platerak, arraina

Recetario GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)

GANBAK TEMPURAN KIMCHI ETA ALGEKIN (MENU DEGUSTAZIOKO APERITIBOA)

ZIZKA MIZKA BEROA

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario FONDO OSCURO

SALDAK ETA HONDOAK

Recetario CREPES DE TXANGURRO

TXANGURRU-KREPEAK

ZIZKA MIZKA BEROA

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario TARTA SAN MARCOS

SAN MARCOS TARTA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.

Txokolate- praline kremaz eta krispeta karamelatuez betetako tartaleta.

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO

ESTALDURA ZURIKO BAVAROISA ARDO-UDAREEN XAFLETAN BILDUTA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario SOLOMILLO DE BASATXERRI ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON PASTA FRESCA AL AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

BASATXERRI AZPIZUNA, "JOSPER" TXINGARR-LABEAN ERREA, AZAFRANEZKO PASTA FRESKOA ETA PERRETXIKOAK (Degustazioa anoa 1/2)

Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Recetario SALSA TARTARA

SALTSA TARTARIARRA

Recetario COCKTAIL DE MARISCO

ITSASKI-KOKTELA

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Iradokizunak

Recetario LIMOI SORBETE XANPAN ERARA

LIMOI SORBETE XANPAN ERARA

Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK

Recetario TRUFA EGOSIA

Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK

Recetario FRANTSEZ MERENGEA

FRANTSEZ MERENGEA

Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK

Recetario ZAINZURIAK BERE PIL-PILEAN

ZAINZURIAK BERE PIL-PILEAN