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Recetario RUSTY NAIL

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario LATTE MACHIATTO

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Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

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Recetario TARTALETA DE FRESAS

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Postres: Postres

Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY

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Recetario BOMBÓN DE TOMATE CON JAMÓN

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Recetario SALSA ALI-OLI

Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario POLLO AL AJILLO

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario PERDÍZ ASADA EN NIDO DE TROMPETILLAS CON QUENELLE DE MANZANA

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Recetario YEMA PASTELERA

Postres: Postres

Recetario FRITOS VARIADOS

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

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Recetario Chuchos sobre brownie de chocolate con almendra. Bavaroise y sorbete de maracuya

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Postres: Postres

Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario POLLO EN SALSA

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Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)

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Recetario SAZERAC

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Recetario MACARRONES A LA CASERA

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