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Recetario RISOTTO NEGRO DE CHIPIRÓN Y CHAMPIÑONES

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario POP- CHOCO

Postres: Postres

Recetario CHUPITO DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE KIKOS

SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO

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Recetario Mousse de mandarina

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Recetario CAFE BOMBON

Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO

HALF ANANA-MOUSSE SPHERE WITH COCONUT NUCLEUS HALF SPHERE

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Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

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Confitería: Confitería

Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)

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ENTRANTE CALIENTE

Primeros platos: Primeros platos

Recetario STRUDEL

Postres: Postres

Recetario ENSALADA MIXTA O ILUSTRADA

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)

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Postres: Postres

Recetario MILHOJAS DE CHICHARRO Y PATATA CON CREMA DE AJO Y CALDO DE MAR

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario PASTEL VASCO I

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Recetario ENSALADA DE AGUACATE Y BONITO MARINADO

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Recetario CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

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Recetario TARTALETA DE FRESAS

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Recetario WONTON CON COCO Y PIÑA

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Recetario SALSA ALI-OLI