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PRIMEROS PLATOS

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Recetario PIMIENTO VERDE RELLENO DE REVUELTO DE BACALAO

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO

LOW PRESSURE EGG WITH CANDIED COD

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CROQUETAS DE CHORIZO

CHORIZO CROQUETTE

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PASTA FRESCA CON HONGOS Y LANGOSTINOS

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Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario Mousse de mandarina

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Postres: Postres

Recetario PATATAS PANADERA

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Recetario ZURRUKUTUNA

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario POLLO AL CHILINDRON

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario TORTILLA DE BACALAO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

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Recetario MANHATAN

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario LENTEJAS CON CHORIZO

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

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Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

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Recetario VELOUTÉ

Recetario TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO