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SALSA DE TOMATE

22/01/2024

min

FAMILY: SALSA BASICAS

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Ingredients for 10 portions/units that equals to 1 l

Onion

0.60 kg

Pear tomato

1.50 kg

Green pepper

0.10 kg

Table salt

0.01 kg

Aceite de girasol 0,2 grados

0.10 l

Carrot

0.15 kg

Sugar

0.01 kg

Elaboration

PREELABORACIONES

Limpiar y picar todas las verduras en juliana o paisana.
Quitarles la base a los tomates y cortarlos en 4-5 trozos.

ELABORACIÓN

Pochar toda la verdura en una cazuela.
Añadir el tomate y dejar hervir el conjunto unos 45 min. hasta que el tomate este bien cocido.
Triturar la salsa con la batidora o con un pasapures y colar por un chino.
Levantar.
Poner a punto de sal y azúcar.

Nutritional information (1 serving)

Energy

86.97kcal

Carbohydrates

1.0g

Proteins

0.0g

Lipids

9.22g

Lipids

9.22g

Sugars

0.0g

Salt (Sodium)

0.0mg

Folic acid

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Vitamin A

0.4ug

Zinc

0.09mg

Iron

0.01mg

Calcium

0.01mg

Cholesterol

0.0mg

Polyunsaturated fatty acids

5.87g

Monounsaturated fatty acids

1.89g

Saturates

1.11g

Fiber

0.0g

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