ES / EUS/ EN
Logo Web
RECETAS DEL MENÚ
  • Recetas
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
60 min
Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ
CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ
CREMAS Y PURES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
3 h
Recetario TARTA SANTIAGO
TARTA SANTIAGO
POSTRES
Postres: Postres
Recetario PAN COMÚN I
PAN COMÚN I
PANADERÍA
Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador
Recetario ENSALADA DE PASTA TRICOLOR
ENSALADA DE PASTA TRICOLOR
ENSALADAS
1 min
Recetario RAVIOLI DE CENTOLLO Y GAMBAS CON PURÉ DE ZANAHORIA (Degustación: aperitivo)
RAVIOLI DE CENTOLLO Y GAMBAS CON PURÉ DE ZANAHORIA (Degustación: aperitivo)
PASTA
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)
BIZCOCHO LIGERO DE FRAMBUESA CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO (Degustación: 1/2 ración)
POSTRES
Postres: Postres
Recetario SAN JACOBO CON PIPERRADA Y PATATAS FRITAS
SAN JACOBO CON PIPERRADA Y PATATAS FRITAS
CARNES
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
HUEVOS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL
CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL
CARNES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ARROZ A LA CUBANA
ARROZ A LA CUBANA
ARROCES
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario PUDDING DE MANZANA
PUDDING DE MANZANA
POSTRES
Postres: Postres
Recetario COCKTAIL DE MARISCO
COCKTAIL DE MARISCO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA
SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA
SALSA BASICAS
Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO
MERENGUE COCIDO O SUIZO
POSTRES
Postres: Postres

Sugerencias

Recetario CAFE BOMBON
CAFE BOMBON
CAFÉS
Cafés: CAFÉS
Recetario CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
4 h
Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO
½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO
POSTRES
Postres: POSTRES
Recetario COCKTAIL DE MARISCO
COCKTAIL DE MARISCO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25