Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario ABANICO DE TEXTURAS DE LA CEREZA

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Postres: Postres

Recetario TIMBAL DE CORDERO SOBRE PURÉ PARMENTIER Y CHUTNEY DE TOMATE

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ESCALOPINES CARBONADA

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Recetario SEPIA CON LANGOSTINOS Y SETAS (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario DAIQUIRI

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario CHOUX-CRAQUELIN DE CHOCOLATE CON CREMA DE PRALINÉ

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Postres: Postres

Recetario FONDO OSCURO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario CHUPITO DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE KIKOS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO

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Postres: Postres

Recetario VAINAS CON PIPERRADA

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario PICHÓN DE MONTE

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BROCHETA DE RAPE ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER", PIPARRAS Y ALIOLI NEGRO (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CONFIT DE PATO CON PATATAS PANADERA Y PURÉ DE MANZANA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario TARTA DE MANZANA CON GRANIZADO DE SIDRA

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Postres: Postres

Recetario BRONX

CÓCTELES: CÓCTELES

Sugerencias

Recetario NATA MONTADA

Postres: POSTRES

Recetario BACALAO AJOARRIERO

BACALAO AJOARRIERO

Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario MERLUZA A LA KOXKERA

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario PICADILLY