Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario TRUFA COCIDA BLANCA

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Postres: Postres

Recetario CHOUX-CRAQUELIN DE CHOCOLATE CON CREMA DE PRALINÉ

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Postres: Postres

Recetario TARTA GORBEA

Postres: Postres

Recetario CORVINA CON CREMA DE PATATA Y GRANIZADO DE PIMENTÓN (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CARAJILLO PIPERMINT

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Recetario ENSALADA DE SALMÓN MARINADO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario TARTA SACHER

Postres: Postres

Recetario CREMA DE CHOCOLATE

CREMA DE CHOCOLATE

Postres: Postres

Recetario SALSA NEGRA

Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO

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Postres: Postres

Recetario PAPADA DE EUSKALTXERRI ASADO A BAJA TEMPERATURA CON ESPUMA DE PATATA MORADA Y PERRETXIKOS

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario COSMOPOLITA

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario FLOR DE BACALAO Y PIMIENTO VERDE

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario MILHOJAS

Postres: POSTRES

Recetario SALSA BESAMEL

Recetario POLLO EN SALSA

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS