ES / EUS/ EN
Logo Web
RECETAS DEL MENÚ
  • Recetas
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario BOUQUET GARNI
BOUQUET GARNI
FONDOS Y CONSOMES
Recetario ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA
ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA
SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA
SALSA BASICAS
60 min
Recetario ARROZ CON LECHE
ARROZ CON LECHE
POSTRES
Postres: Postres
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO
HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
90 min
Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE
MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE
POSTRES
Postres: Postres
Recetario POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
POTAJES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)
FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SALSA BOLOÑESA
SALSA BOLOÑESA
CARNES
120 min
Recetario TARTA GORBEA
TARTA GORBEA
POSTRES
Postres: Postres
Recetario TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.
TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.
PASTA
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SAN JACOBO CON PIPERRADA Y PATATAS FRITAS
SAN JACOBO CON PIPERRADA Y PATATAS FRITAS
CARNES
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario POLLO AL CHILINDRON
POLLO AL CHILINDRON
CARNES
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario PESTO
PESTO
SALSAS
120 min
Recetario TARTA SELVA NEGRA
TARTA SELVA NEGRA
POSTRES
Postres: Postres

Sugerencias

Recetario ENSALADA DE AVE CON ALMENDRAS
ENSALADA DE AVE CON ALMENDRAS
ENSALADAS
Recetario FLOR DE BACALAO Y PIMIENTO VERDE
FLOR DE BACALAO Y PIMIENTO VERDE
PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
Recetario POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO
POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO
CARNES
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Recetario LENTEJAS CON CHORIZO
LENTEJAS CON CHORIZO
POTAJES
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25