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PRIMEROS PLATOS

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Recetario CREMA DE LIMÓN

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Postres: Postres

Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE

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Postres: Postres

Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario RAGOUT DE TERNERA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario COCHINILLO COCINADO AL VACÍO CON PERA Y MAÍZ (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CRUJIENTE DE PATATA Y MELOSO DE CHORIZO

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ENTRANTE CALIENTE

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Recetario CREMA PASTELERA SIN HUEVOS

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Postres: Postres

Recetario PATATAS PANADERA

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Recetario ABANICO DE TEXTURAS DE LA CEREZA

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Postres: Postres

Recetario BACALAO DOS GUSTOS

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CORVINA CON CREMA DE PATATA Y GRANIZADO DE PIMENTÓN (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.

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Postres: Postres

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

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Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario BOMBÓN DE TOMATE CON JAMÓN

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario DALGONA

Sugerencias

Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario TALO DE TXISTORRA

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ENTRANTE CALIENTE

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario ZANCARRON OINARRI

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE