ES / EUS/ EN
Logo Web
RECETAS DEL MENÚ
  • Recetas
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SAZERAC
SAZERAC
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TARTA DE QUESO (1ª FORMA)
TARTA DE QUESO (1ª FORMA)
POSTRES
Postres: Postres
Recetario GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMA CATALANA
CREMA CATALANA
POSTRES
Recetario JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY
JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY
CARNES
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario MENESTRA DE VERDURAS
MENESTRA DE VERDURAS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
120 min
Recetario TARTA OPERA
TARTA OPERA
POSTRES
Postres: Postres
Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario CROQUETAS DE CHORIZO
CROQUETAS DE CHORIZO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario BRONX
BRONX
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario ALBÓNDIGAS VEGETALES
ALBÓNDIGAS VEGETALES
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
20 min
Recetario ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)
RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)
CARNES
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario RAGOUT DE TERNERA
RAGOUT DE TERNERA
CARNES
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Recetario CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)
CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)
CARNES
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25