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Recetario CROQUETAS DE BACALAO
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario PUDDING DE MANZANA
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POSTRES
Postres: Postres
Recetario POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
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Primeros platos: Primeros platos
Recetario TRES CREMAS Km 0
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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario SALSA NEGRA
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Recetario PASTEL VASCO I
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POSTRES
Postres: Postres
Recetario GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FRITOS VARIADOS
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TALO DE TXISTORRA
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario BRAZO SAN LUIS
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POSTRES
Postres: Postres
Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA
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POSTRES
Postres: Postres
Confitería: Confitería
Recetario CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL
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CARNES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
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CREMAS Y PURES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SALSA BESAMEL
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SALSA BASICAS

Sugerencias

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Recetario TALLARINES CON PESTO
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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario CANELONES ROSSINI
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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
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FONDOS Y CONSOMES
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