Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL

CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario GIN TONIC

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario ESCALOPINES CARBONADA

ESCALOPINES CARBONADA

Recetario POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO

POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario COCKTAIL DE MARISCO

COCKTAIL DE MARISCO

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario BOMBÓN DE MEMBRILLO CON HELADOS DE MANZANA Y DE NUECES

BOMBÓN DE MEMBRILLO CON HELADOS DE MANZANA Y DE NUECES

Postres: Postres

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

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Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA

CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)

FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario LATTE MACHIATTO

LATTE MACHIATTO

Recetario MILHOJAS

Postres: Postres

Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)

CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)

ENTRANTE CALIENTE

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MERLUZA AL VAPOR CON VINAGRETA

MERLUZA AL VAPOR CON VINAGRETA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Sugerencias

Recetario SAINT HONORE

Postres: POSTRES

Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario Flan de queso

Postres: POSTRES

Recetario CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)

CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE