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PRIMEROS PLATOS

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Recetario PESTO

Recetario CLOUFOUTIS DE PERA

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Postres: Postres

Recetario POLLO THAI (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA DE AGUACATE Y BONITO MARINADO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario FONDO BLANCO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MERLUZA RELLENA DE MARISCO CON SALSA AMERICANA

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CREMA DE LIMÓN

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Postres: Postres

Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SOPA DE CÍTRICOS CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres: Postres

Recetario ENDIVIAS AL ROQUEFORT

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario BRAZO SAN LUIS

Postres: Postres

Recetario TIMBAL DE CORDERO SOBRE PURÉ PARMENTIER Y CHUTNEY DE TOMATE

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario PURE PARMENTIER

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Sugerencias

Recetario ENSALADA RUSA 21/22

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON ESPUMA DE PATATA Y SU TEJA

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario PAELLA MIXTA

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

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Recetario RUSTY NAIL

CÓCTELES: CÓCTELES