VELOUTÉ
21/06/2018
Pública
min
FAMILIA: SALSA BASICAS
VEGANOS:
VEGETARIANOS:
ALÉRGENOS
Gluten
Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1 l
Harina floja (TXURI)
0,04 kg
Aceite de oliva intenso
0,04 l
FONDO BLANCO
1,00 l
Elaboración
ELABORACIÓN
- En una cazuela calentar el aceite.
- Añadir la harina de golpe y cocinar para hacer el roux.
- Añadir el fondo y hervir el conjunto.
Información nutricional (1 ración)
Energía
33.01kcal
Carbohidratos
0.0g
Proteínas
0.04g
Grasas
3.67g
Grasas
3.67g
Azúcares
0.0g
Sal (Sodio)
0.0mg
Ácido fólico
0.0ug
Vitamina C
0.0g
Vitamina A
0.0ug
Zinc
1.04mg
Hierro
1.01mg
Calcio
1.0mg
Colesterol
0.0mg
Ácidos grasos polinsaturados
0.3g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.68g
Ácidos grasos saturados
0.53g
Fibra
0.0g
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