Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

Errezetak

Recetario MERLUZA AL VAPOR CON VINAGRETA

LURRUNEAN EGOSITAKO LEGATZA OZPIN-OLIOAREKIN

Bigarren platerak, arraina: Bigarren platerak, arraina

Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO

KOKO-NUKLEOA DUEN ANANA-MOUSSE ESFERA ERDIA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)

ARROZA MUXILEKIN (RISOTTOA MUXILEKIN)

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO

ARRAUTZ ERREGOXIA BACAILO KONFITATUAREKIN

ZIZKA MIZKA BEROA

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario BACALAO FRITO CON PIMIENTOS VERDES (MENU SIDRERIA)

BAKAILO FRIJITUA PIPER BERDEAREKIN (SAGARDO MENUA)

Bigarren platerak, arraina: Bigarren platerak, arraina

Recetario PATATAS A LA RIOJANA

PATATAK ERRIOXAKO ERARA

Recetario SALSA BESAMEL

OINARRIZKO SALTSAK

Recetario FOIE MICUIT

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario FONDO BLANCO

SALDAK ETA HONDOAK

Recetario PUDDING DE MANZANA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)

NAAN OGIA ESKABETXATUTAKO MUSKUILUEKIN (Degustazioa: anoa 1/2)

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario LECHE DORADA

Recetario CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)

BASATXERRI MASAILAK ARABAKO ERRIOXAKO ARDOAN ETA ALBAKA PASTELA IDIAZABAL GAZTAREKIN (Degustazioa: anoa 1/2)

Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Recetario NATA MONTADA

ESNE-GAIN HARROTUA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario ENSALADA DE AVE CON ALMENDRAS

HEGAZTI-ENTSALADA ARBENDOLEKIN

Iradokizunak

Recetario LARANJA MOUSSE-Z BARRUBETERIKO BIKARIAK

LARANJA MOUSSE-Z BARRUBETERIKO BIKARIAK

Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK

Recetario TXOKOLATE EZBERDINAK

TXOKOLATE EZBERDINAK

Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK

Recetario GEREZI ETA ERREMOLATXA SALMOREJOA ANTXOA TOSTA ETA PIPAR PILPILAREKIN

GEREZI ETA ERREMOLATXA SALMOREJOA ANTXOA TOSTA ETA PIPAR PILPILAREKIN

Sarrerak eta entsaladak: SARRERAK ETA ENTSALADAK

Recetario RUSTY NAILAA

KOKTELAK: KOKTELAK