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CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

12/02/2024

min

FAMILY: DESSERTS

Postres: Postres

Confitería: Confitería

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Milk

Ingredients for 5 portions/units that equals to 1 l

Butter

0.40 kg

Vanila aroma

0.05 g

ALMIBAR DE HEBRA FUERTE 110ºC

0.25 l

Elaboration

Empomar la mantequilla
Hacer el almíbar y dejarlo atemperar, ya que si se añade muy caliente nos corta la mantequilla
Añadirlo a chorro fino a la mantequilla
Ir probando la mezcla hasta que tenga el punto de dulzor deseado.

Nutritional information (1 serving)

Energy

199.5kcal

Carbohydrates

49.9g

Proteins

0.0g

Lipids

0.0g

Lipids

0.0g

Sugars

0.0g

Salt (Sodium)

0.0mg

Folic acid

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Vitamin A

0.0ug

Zinc

0.24mg

Iron

0.33mg

Calcium

0.49mg

Cholesterol

0.0mg

Polyunsaturated fatty acids

1.43g

Monounsaturated fatty acids

0.0g

Saturates

0.0g

Fiber

0.0g

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