Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

12/02/2024

Pública

min

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

Confitería: Confitería

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 1 l

Mantequilla

0,40 kg

Aroma de vainilla

0,05 g

ALMIBAR DE HEBRA FUERTE 110ºC

0,25 l

Elaboración

Empomar la mantequilla
Hacer el almíbar y dejarlo atemperar, ya que si se añade muy caliente nos corta la mantequilla
Añadirlo a chorro fino a la mantequilla
Ir probando la mezcla hasta que tenga el punto de dulzor deseado.

Información nutricional (1 ración)

Energía

199.5kcal

Carbohidratos

49.9g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

1.43g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.49mg

Hierro

0.33mg

Zinc

0.24mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.