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TARTA GORBEA

16/01/2025

Pública

120 minmin

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Leche

Frutos de cáscara

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Almendra fileteada

0,15 kg

CREMA PASTELERA

0,50 l

NATA MONTADA

0,50 l

Azúcar glass

0,18 kg

Ingredientes para CREMA PASTELERA - 0,50 l

Ingredientes para NATA MONTADA - 0,50 l

Elaboración

Elaboracion
´-Elaboraremos u hojaldre basico
-Elaboraremos una crema pastelera
-Montaremos nata
Montaje
disco de hojaldre.
capa de crema pastelera
disco de hojaldre
capa de nata montada.
disco de hojaldre.
cubrir laterales con nata y capa de almendra fileteada.
espolvorear la superficie con azúcar glass o con caramelo de baño.

Servicio
Una vez montado el milhojas, lo emplataremos con la decoracion que creamos adecuada

Información nutricional (1 ración)

Energía

276.75kcal

Carbohidratos

30.65g

Proteínas

6.3g

Grasas

15.9g

Grasas

15.9g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Vitamina A

0.0ug

Zinc

0.03mg

Hierro

0.07mg

Calcio

0.15mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

0.72g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos saturados

1.2g

Fibra

3.0g

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