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TARTA DE MANZANA

29/10/2023

Pública

min

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Gluten

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Manzana reineta

0,50 kg

Azúcar

0,40 kg

Mermelada de albaricoque

0,20 kg

CREMA PASTELERA

1,00 l

PASTA QUEBRADA I (SABLÉ)

0,50 kg

RECORTES DE HOJALDRE

0,50 kg

Ingredientes para CREMA PASTELERA - 1,00 l

Ingredientes para PASTA QUEBRADA I (SABLÉ) - 0,50 kg

Elaboración

Forrar un molde con pasta sableux, pinchar y rellenarlo de alubias para cocer en blanco. Una vez fuera del horno retirar las alubias y rellenar con crema pastelera. Sobre ésta colocar la manzana pelada y fileteada de modo que quede decorativo. Espolvorear con azúcar grano y hornear. Una vez fría cubrir con mermelada de albaricoque.
Hornear a 190º C.

Información nutricional (1 ración)

Energía

418.95kcal

Carbohidratos

104.79g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

3.0g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.88mg

Hierro

0.55mg

Zinc

0.36mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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