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TALO DE TXISTORRA

24/02/2024

Pública

min

FAMILIA: ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Soja

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Harina de maíz

0,03 kg

Agua

0,15 l

Sal fina

0,01 kg

Aceite de girasol 0,2 grados

0,01 l

Harina de maíz precocida amarilla

0,09 kg

Txistorra

0,13 kg

Elaboración

PRE-ELABORACION

Templar agua, añadir la harina, la sal y amasar hasta conseguir una masa uniforme.
Dejar reposar 30 minutos.
Racionar la masa según la cantidad por ración.

ELABORACION

Dar forma a las masas según nuestro diseño y planchear, según forma.
En un cazo agregar la txistorra cubierta con sidra y cocer.

ACABADO

Introducir la txistorra en el cono.

SERVICIO

Colocar el cono en un vaso de chupito y agregar cebollino picado.

Información nutricional (1 ración)

Energía

8.3kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.92g

Grasas

0.92g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Vitamina A

0.04ug

Zinc

0.31mg

Hierro

0.3mg

Calcio

0.3mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

0.58g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.19g

Ácidos grasos saturados

0.11g

Fibra

0.0g

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