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TALO DE TXISTORRA

24/02/2024

Pública

min

FAMILIA: ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Soja

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Harina de maíz

0,03 kg

Agua

0,15 l

Sal fina

0,01 kg

Aceite de girasol 0,2 grados

0,01 l

Harina de maíz precocida amarilla

0,09 kg

Txistorra

0,13 kg

Elaboración

PRE-ELABORACION

Templar agua, añadir la harina, la sal y amasar hasta conseguir una masa uniforme.
Dejar reposar 30 minutos.
Racionar la masa según la cantidad por ración.

ELABORACION

Dar forma a las masas según nuestro diseño y planchear, según forma.
En un cazo agregar la txistorra cubierta con sidra y cocer.

ACABADO

Introducir la txistorra en el cono.

SERVICIO

Colocar el cono en un vaso de chupito y agregar cebollino picado.

Información nutricional (1 ración)

Energía

8.3kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.92g

Grasas

0.92g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.11g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.19g

Ácidos grasos polinsaturados

0.58g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.3mg

Hierro

0.3mg

Zinc

0.31mg

Vitamina A

0.04ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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