TALO DE TXISTORRA
24/02/2024
min
FAMILY: ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
VEGAN:
VEGETARIANS:
ALLERGENS
Soy
Ingredients for 5 portions/units
Harina de maíz
0.03 kg
Water
0.15 l
Table salt
0.01 kg
Aceite de girasol 0,2 grados
0.01 l
Pre-cooked yelow corn meal
0.09 kg
Txistorra
0.13 kg
Elaboration
PRE-ELABORACION
- Templar agua, añadir la harina, la sal y amasar hasta conseguir una masa uniforme.
- Dejar reposar 30 minutos.
- Racionar la masa según la cantidad por ración.
ELABORACION
- Dar forma a las masas según nuestro diseño y planchear, según forma.
- En un cazo agregar la txistorra cubierta con sidra y cocer.
ACABADO
- Introducir la txistorra en el cono.
SERVICIO
- Colocar el cono en un vaso de chupito y agregar cebollino picado.
Nutritional information (1 serving)
Energy
8.3kcal
Carbohydrates
0.0g
Proteins
0.0g
Lipids
0.92g
Lipids
0.92g
Sugars
0.0g
Salt (Sodium)
0.0mg
Folic acid
0.0ug
Vitamin C
0.0g
Vitamin A
0.04ug
Zinc
0.31mg
Iron
0.3mg
Calcium
0.3mg
Cholesterol
0.0mg
Polyunsaturated fatty acids
0.58g
Monounsaturated fatty acids
0.19g
Saturates
0.11g
Fiber
0.0g
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