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PURE PARMENTIER

21/06/2022

Pública

min

FAMILIA: CREMAS Y PURES

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Leche

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1 kg

Patata

1,00 kg

Leche

0,20 l

Mantequilla

0,05 kg

Sal fina

0,01 kg

Pimienta blanca molida

8,00 g

Elaboración

PREELABORACIONES

Pelar, lavar y trocear las patatas en trozos gruesos.

ELABORACIÓN

Cocer las patatas en agua con sal.
Una vez cocidas escurrir bien.
Mezclar leche y mantequilla y llevar a ebullición.
Proceder a pasar las patatas por el pasapurés (con rejilla muy fina) añadiendo de vez en cuando una mezcla de leche y mantequilla hervidas previamente.
Acabar poniendo a punto de sal y pimienta blanca.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.0kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Vitamina A

0.0ug

Zinc

0.0mg

Hierro

0.0mg

Calcio

0.0mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Fibra

0.0g

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