Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

SALSA TARTARA

24/06/2022

min

FAMILY: SALSAS

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Eggs

Mustard

Sulfites

Ingredients for 5 portions/units that equals to 0.25 kg

Mahonesa

0.15 kg

Mostaza a la antigua

5.00 g

Cebolletas

1.00 ud

Alcaparras

5.00 g

Parsley bunches

0.01 ud

Eggs

1.00 ud

Pepinillos en vinagre

0.01 kg

Elaboration

PREELABORACIONES

Picar la cebolleta en brunoise. Reservar.
Picar las alcaparras en brunoise. Reservar.
Picar los pepinillos en brunoise. Reservar.
Picar el perejil en brunoise. Reservar.

ELABORACIÓN

Cocer los huevos y enfriar.
Picar el huevo en brunoise.
Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa y remover.

SERVICIO

Presentar en salsera.

Nutritional information (1 serving)

Energy

286.0kcal

Carbohydrates

21.0g

Proteins

23.6g

Lipids

8.6g

Lipids

8.6g

Sugars

0.0g

Salt (Sodium)

0.0mg

Folic acid

230.0ug

Vitamin C

43.0g

Vitamin A

138.0ug

Zinc

3.2mg

Iron

16.7mg

Calcium

400.0mg

Cholesterol

0.0mg

Polyunsaturated fatty acids

3.0g

Monounsaturated fatty acids

0.6g

Saturates

2.3g

Fiber

15.0g

The data are indicative and should not be used for medical purposes. The website owners are exempt from any liability.