TARTA DE ENREJADO
24/02/2024
Ingredientes para 5 raciones/unidades
RECORTES DE HOJALDRE
0,50 kg
CREMA PASTELERA
0,50 l
Frambuesa entera congelada
0,25 kg
Gelatina de manzana
0,25 kg
Ingredientes para RECORTES DE HOJALDRE - 0,50 kg
Ingredientes para CREMA PASTELERA - 0,50 l
Elaboración
- Estirar el hojaldre y forrar un molde de los de base desmontable. Rellenar con crema pastelera. Encima de la crema colocar unas frambuesas.
- Para hacer el enrejado estirar el hojaldre y cortar con el rodillo especial para hacer enrejados. Con la mano abrimos las celdillas del enrejado y cubrimos la tarta. Cortamos los bordes y hornear a 190º C.
- Una vez cocido el hojaldre sacar y dejar enfriar. Finalmente abrillantar con gelatina de manzana.
- Esta tarta se puede elaborar también con cabello de ángel; compota de manzana y frutos secos sobre crema pastelera; etc.
Información nutricional (1 ración)
Energía
49.88kcal
Carbohidratos
12.48g
Proteínas
0.0g
Grasas
0.0g
Grasas
0.0g
Azúcares
0.0g
Sal (Sodio)
0.0mg
Ácido fólico
0.0ug
Vitamina C
0.0g
Vitamina A
0.0ug
Zinc
0.26mg
Hierro
0.29mg
Calcio
0.33mg
Colesterol
0.0mg
Ácidos grasos polinsaturados
0.36g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0g
Ácidos grasos saturados
0.0g
Fibra
0.0g
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