ELABORAZIOA:

• KOKO-KREMA: Jarri koko-esnea berotzen (400ml) urarekin (100ml) eta koko birrinduarekin (25 gr), nahastu azukrea (70gr) eta maikena (40 gr). Batu eta irakin emeki. Ron Malibúrekin hoztu eta usaindu, eta lima birrindu. Hoztu eta gorde.
• WONTON PASTA: Ebaki wonton orea 0.5 cm garai eta zabal.  minutu bat ur irakinetan gatzik gabe egosi Wonton ore xafla bakoitza, freskatu ur hotzarekin, xukatu eta zabaldu film gainean geruzaka erretilu batean, elkarren artean itsats ez daitezen. Ondoren, bete mahuka batekin koko-krema hotzarekin. Paketetxoa itxi eta filmdun beste erretilu baten gainean jarri, beti estalita eduki. (2 UNITATE X ANOA).
• PIÑA NATURALEKO DADITOAK: Moztu dadotxotan anana naturala, salteatu su bizian azukre pixka batekin eta dadotxo bat gurinarekin. Su eman ronarekin. Hoztu.
• KOKO-SORBETEA ETA LIMA: Egin almibar bat urarekin (0.5 l eta azukrearekin (0.4 kg), nahastu koko-purearekin (0.45 l) eta lima-zukuarekin (50 ml). Hoztu. Gehitu egonkortzailea, birrindu tormix bidez eta heldu 24 orduz.
• KANELA BIZKOTXOA: Irabiatu arrautzak (6 unitate) azukrearekin (200 gr). Gehitu olioa (120 ml) eta koko birrindua (80 gr), anana dadotxotan (80 gr) eta nahastu. Gehitu ttantta bat, intxaur muskatua eta kanela, bahetu eta gehitu irina (225 gr), bultzatzailea (10 gr) eta nahastu. Laberatu 180ºC-tan 30 minutuz.
• TXOKOLATE ZURIZKO TEILAK, LIOFILIZATUTAKO MUGURDI HAUTSAREKIN: Txokolate zuria berotu, mortero batekin mugurdia liofilizatu eta bahetu. Zabaldu txokolate leundu tantak azetato baten gainean, hautseztatu mugurdi hautsa eta birrindu lima, zanpatu beste plastiko batekin eta hoztu. Forma biribila eman.
  
  

 ZERBITZUA:

• Jarri 2 anana-pilatxo platerean salteatuta, jarri horien gainean 2 ravioli distira neutroz igurtzita, gehitu 2 bizkotxo zatitxo puskatu, horren gainean koko-izozki bola bat eta izozkiaren gainean txokolate-teila, apaindu belar usaintsuekin. Kraskatu lima azken unean plateraren gainean.