ELABORAZIOAK

Pasta sableaux-a

• Pasta sableauxa egin, hozkailuan pausatu.
• Orea luzatu, 0,3 cm lodiko xafla osatu arte.

Santiago tartarako krema

• Ontzi batean nahastu azukrea, almendra eta limoi arraspadura, gehitu arrautzak banan-banan ondo nahastuz.
• Azkenik, gehitu gurina pomadan.

MUNTAKETA

• Pasta sableauxarekin koipeztatutako banakako tartaleta-moldeak forratu. Zuritan egosi, kolorerik hartu gabe.
• Banatu Santiago tartaren krema tartaleten gainean.
• Laberatu 180 ºC-tik 20 minutura.
• Utzi hozten giro-tenperaturan.
• Hautseztatu tarta bakoitza hezetasunaren aurkako glas azukrearekin,  Santiago-gurutze baten marrazkiarekin.

ZERBITZUA

• Apaindu plater bat karamelu saltsarekin.
• Santiago tarta jarri.
• Kranblea, mahaspasen izozkia eta teila bat erabil daitezke hornitzeko .