AURRELABORAZIOAK

• Tipula brunoisean moztu. Gorde.
• Patatak zuritu eta kraskatu. Gorde.
• Saltsa berdea egiteko osagaiak aurreelaboratu. Gorde.
• Perrexila brunoisean txikitu. Gorde.

ELABORAZIOA

• Tipula eta oliba-olioarekin frijitukia egin.
• Patata kraskatuak gehitu, fumetarekin busti eta dena irakin.
• Egosketaren erdian babarrun zuri berriak gehitu eta jarraitu irakiten.
• Gatz puntua eman.
• Saltsa berdea prestatu. Gorde.
• Muxilak lurrunean ireki ardo zuri apur batekin; muxilak zabaldu ondoren sutatik atera eta saltsa berdean sartu.

PLATERERATZEA

• Plater sakonean babarrun zuri berriak bero jarri eta saltsa berdea muxilekin (7 muxil inguru).
• Hautseztatu perrexilaz.