Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0

24/02/2024

min

FAMILIA: BARAZKIAK

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

BEGANOAK:

BARAZKIJALEAK:

ALERGENOAK

glutena

sulfitoak

Osagaiak 5 ano/unitate -arentzat

Kuiatxoa

0,25 kg

Kuia

0,25 kg

Tipula gorria

0,25 kg

Perretxikoak

0,25 kg

Piper berdea

0,25 kg

Adar tomatea

0,25 kg

Alberjiniak

0,25 kg

Basa-frantsesporrua

125,00 g

Gatz mehea

0,01 kg

Oliba-olioa, bizia

0,02 l

PERETXIKO SALTSA

0,30 l

Pipermin freskoak

0,05 kg

Osagaiak: PERETXIKO SALTSA - 0,30 l

Elaborazioa

PREELABORACIONES

Limpiar y cortar las verduras

ELABORACIONES

Elaborar la Salsa de Peretxikos
Pasar las verduras por la plancha
Con ayuda de un molde montar el milhojas
Saltear los espárragos trigueros
Freir la paparras

PRESENTACIÓN

Poner un poco de la salsa de peretxiko de base para el milhojas
Calentar el milhojkas en el horno y colocar el milhojas encima de la salsa y desmoldar
Colocar las yemas de esparrago triguero y la guindilla de ibarra
Terminar con un poco de salsa de peretxikos por encima

Nutrizio informazioa (errazio 1)

Energia

107.72kcal

Karbohidratoak

4.71g

Proteinak

2.21g

Koipeak

8.22g

Koipeak

8.22g

Azukreak

0.0g

Gatza (Sodioa)

0.0mg

Azido folikoa

46.18ug

C bitamina

15.97g

A bitamina

92.1ug

Zinka

0.42mg

Burdina

0.96mg

Kaltzioa

30.11mg

Kolesterola

0.0mg

Gantz azido poliasegabeak

3.03g

Gantz azido monoasegabeak

3.6g

Gantz azido aseak

1.12g

Zuntza

3.14g

Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.