Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0

24/02/2024

min

FAMILIA: BARAZKIAK

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

BEGANOAK:

BARAZKIJALEAK:

ALERGENOAK

glutena

sulfitoak

Osagaiak 5 ano/unitate -arentzat

Kuiatxoa

0.25 kg

Kuia

0.25 kg

Tipula gorria

0.25 kg

Perretxikoak

0.25 kg

Piper berdea

0.25 kg

Adar tomatea

0.25 kg

Alberjiniak

0.25 kg

Basa-frantsesporrua

130 g

Gatz mehea

0.010 kg

Oliba-olioa, bizia

0.020 l

PERETXIKO SALTSA

0.30 l

Pipermin freskoak

0.050 kg

Osagaiak: PERETXIKO SALTSA - 0.30 l

Elaborazioa

PREELABORACIONES

Limpiar y cortar las verduras

ELABORACIONES

Elaborar la Salsa de Peretxikos
Pasar las verduras por la plancha
Con ayuda de un molde montar el milhojas
Saltear los espárragos trigueros
Freir la paparras

PRESENTACIÓN

Poner un poco de la salsa de peretxiko de base para el milhojas
Calentar el milhojkas en el horno y colocar el milhojas encima de la salsa y desmoldar
Colocar las yemas de esparrago triguero y la guindilla de ibarra
Terminar con un poco de salsa de peretxikos por encima

Nutrizio informazioa (errazio 1)

Energia

107.72kcal

Karbohidratoak

4.71g

Proteinak

2.21g

Koipeak

8.22g

Koipeak

8.22g

Zuntza

3.14g

Gantz azido aseak

1.12g

Gantz azido monoasegabeak

3.6g

Gantz azido poliasegabeak

3.03g

Kolesterola

0.0mg

Kaltzioa

30.11mg

Burdina

0.96mg

Zinka

0.42mg

A bitamina

92.1ug

C bitamina

15.97g

Azido folikoa

46.18ug

Gatza (Sodioa)

0.0mg

Azukreak

0.0g

Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.