AURREELABORAZIOAK

• Itsaski-betegarria prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
• Legatza aurreelaboratu eta azalik gabeko gorenak atera; zapaldu eta bete betegarriarekin zakutxo forma ematen. Gorde.
• Saltsa amerikarra egiteko osagaiak aurreelaboratu. Gorde.
• Patatak eta azenarioak biribildu. Gorde.
• Otarrainxkak zuritu isatsaren azken atala azalarekin mantenduz. Gorde.
• Txikitu tipulina brunoisean eta gorde.
• Sartu tipulin osoa uretan izotzarekin. Gorde zerbitzurako.

ELABORAZIOA

• Saltsa amerikarra egin eta gorde.
• Legatz betea gatzarekin ondu; arrautzaztatu eta frijitu; koipea kendu eta arrautzaztatzerakoan sortutako inperfekzioak kendu. Gorde.
• Egosi ingeles erara biribildutako patatak eta azenarioak; freskatu eta gorde.
• Egosi otarrainxka zurituak irakiten dagoen ur gazian; freskatu eta gorde.

ZERBITZUA

• Sartu legatza labe ertainean berotzeko eta barrutik kozinatu dadin.
• Berotu saltsa amerikarra.
• Berotu biribilduak eta otarrinxkak mikrouhin-labean.

PLATERERATZEA

• Plater apalean saltsa amerikarra bero-bero bota.
• Bi legatz-zati ipini eta alboan biribilduak eta otarraixka.
• Elaborazioa tipulinaz hautseztatu eta ipini tipulin-adar bat bertikalki.