• Mailuki zopa egin: maria bainuan edo ronerrean sukaldatu mailukiak azukrearekin bere zuku guztia askatu arte. Iragazi presiorik egin gabe. Hoztu. Lurrindu daiteke zitrikoen azalekin eta kanela makil zatitxo batekin.
• Gazta izozkia egin.
• Laranja kurruskaria egin.
• Ere behar izango dugu mailuki freskoa dado oso txikietan moztuak, menda txurtenak, deshidratatutako magurdiak eta piperbeltz larrosa.

Platereztatzean:

Plater lauki sakonean mailuki txikituak ipini eta gainean gazta izozki bola bat jarri. Inguruan magurdi deshidratatuak bota eta izozkiaren gainean laranja kurruskaria txertatu. Alboan menda txurtena jarri eta piperbeltz larrosa bolatxo batzuk plateretik zabaldu. Zopa apur bat inguruan bota eta zopa gehiago pitxar batean atera zerbitzariek zerbitzatu dezatela.