ELABORAZIOAK

Txokolate-sablea

• Egin sablea glass azukrearekin, gurinarekin, arrautzarekin, irinarekin eta kakao-hautsarekin.
• Forratu tartaletak sablé oreaz eta laberatu zuriz.
• Utzi hozten giro-tenperaturan.

Txokolate-krema eta pralinea

• Estaldurak urtu
• Egosi esnea esne-gainarekin
• Gorringoak irabiatu
• Bota esnea eta esne-gaina irakiten gorringoen gainean, eta berotu krema ingeles baten antzera.
• Bota emaitza estaldura galdatuetara 3 aldiz, behar bezala onartu arte.
• Gehitu pralinearen erdia

Krispetak

• Egin krispetak eta gehitu karamelu-saltsa

MUNTAKETA

• Zabaldu praline-geruza mehe bat tartaleta bakoitzaren hondoan.
• Txokolate-kremarekin eta pralinearekin bete. Hozkailuan gutxienez ordubetez gogortzea
• Jarri krispetak tartaletaren gainean

ZERBITZUA

• Apaindu plater bat jalea+ limoi azalarekin egindako tira finekin, jarri tartaleta eta gorde banilla-izozkiaren quenefa batekin cramble gainean. Izozkiren gainean gurutzatu txikolatezko 2 makilatxo.