PASTEL VASCO I
27/01/2023
min
FAMILY: DESSERTS
Postres:
Postres
VEGAN:
VEGETARIANS:
ALLERGENS
Eggs
Gluten
Milk
Nuts
Peanuts
Sesame
Soy
Sulfites
Ingredients for 5 portions/units
Ciruelas pasas
0.35 kg
Ron barato
0.10 ud
Eggs
1.00 ud
PASTA QUEBRADA I (SABLÉ)
1.00 kg
PASTRY CREAM
1.00 l
Ron barato
0.05 ud
The ingredients: PASTA QUEBRADA I (SABLÉ) - 1.00 kg
The ingredients: PASTRY CREAM - 1.00 l
Elaboration
ELABORACIÓN
- Forrar un molde (de base desmontable) con pasta quebrada I (Sablé).
- Rellenar con una crema pastelera a la que le hemos añadido las ciruelas pasas troceadas y escurridas.
- Tapar la superficie con una capa de pasta sableux.
- Pintar con huevo batido y hornear.
- Hornear a 180º-190º C.
SERVICIO
- Espolvorear con azúcar glas con un dibujo de lauburu. Se puede acompañar con un helado de canela
Nutritional information (1 serving)
Energy
99.75kcal
Carbohydrates
24.95g
Proteins
0.0g
Lipids
0.0g
Lipids
0.0g
Sugars
0.0g
Salt (Sodium)
0.0mg
Folic acid
0.0ug
Vitamin C
0.0g
Vitamin A
0.0ug
Zinc
0.03mg
Iron
0.07mg
Calcium
0.15mg
Cholesterol
0.0mg
Polyunsaturated fatty acids
0.72g
Monounsaturated fatty acids
0.0g
Saturates
0.0g
Fiber
0.0g
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