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TARTALETA DE FRESAS

16/03/2022

Pública

120 minmin

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Gluten

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades

PASTA QUEBRADA I (SABLÉ)

0,50 kg

CREMA PASTELERA

0,60 l

Mermelada de fresa

0,20 kg

Fresas

1,00 kg

BRILLO

0,20 l

Ingredientes para PASTA QUEBRADA I (SABLÉ) - 0,50 kg

Ingredientes para CREMA PASTELERA - 0,60 l

Elaboración

Preelaboracion

-Estirar la pasta sable hasta 2mm

-Forrar las tartaletas y agujerear

Elaboracion

-Hornear en blanco, con peso, hasta que tenga un color dorado

-Rellenar con crema pastelera y mermelada de fresa

Montaje

-Decorar con fresas y abrillantar

Servicio

Emplatar la tartaleta, se puede decorar con un coulis y guarnecer con un helado y su crujiente.

Información nutricional (1 ración)

Energía

59.85kcal

Carbohidratos

14.97g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Vitamina A

0.0ug

Zinc

0.05mg

Hierro

0.08mg

Calcio

0.12mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

0.43g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Fibra

0.0g

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