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TARTALETA DE FRESAS

16/03/2022

Pública

120 minmin

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Gluten

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades

PASTA QUEBRADA I (SABLÉ)

0,50 kg

CREMA PASTELERA

0,60 l

Mermelada de fresa

0,20 kg

Fresas

1,00 kg

BRILLO

0,20 l

Ingredientes para PASTA QUEBRADA I (SABLÉ) - 0,50 kg

Ingredientes para CREMA PASTELERA - 0,60 l

Elaboración

Preelaboracion

-Estirar la pasta sable hasta 2mm

-Forrar las tartaletas y agujerear

Elaboracion

-Hornear en blanco, con peso, hasta que tenga un color dorado

-Rellenar con crema pastelera y mermelada de fresa

Montaje

-Decorar con fresas y abrillantar

Servicio

Emplatar la tartaleta, se puede decorar con un coulis y guarnecer con un helado y su crujiente.

Información nutricional (1 ración)

Energía

59.85kcal

Carbohidratos

14.97g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.43g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.12mg

Hierro

0.08mg

Zinc

0.05mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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