ELABORAZIOA

• Sablé orea egin.
• Almendra-krema egin.
• Sagar konpota egin: (Moztu dadotxotan 2 sagar, zurituta eta bihozgabetuta. Bigundu 100 gr azukrearekin eta 75 gr urarekin batera)
• Sagar-xaflak moztu: Moztu sagar-xafla finak. Almibar batean sartu (115 gr azukre + 100 gr ur + limoi bateko zukua) 10 minutuz 40ºC tan

MUNTAIA

• Jarri sablé pastaren disko bat (3 mm-ko lodiera) silikonazko moldearen gainean (5cm-ko diametroa oinarrian).
• Pastaren gainean almendra-krema botata.. Laberatu 180ºC-tan
• Labean egindako almendra kremaren gainean banatu sagar konpota.
• Jarri sagar-xaflak konpotaren gainean.
• Laberatu 160ºC-tan 12 minutuz
  Distira egin.

ZERBITZUA

• Plater biribil batean, bota albarikoke-coulis pixka bat eta jo koilara batekin platerean zipriztin dezan.
• Sagar-lorea jarri albo batean.
• Lorearen ondoan kanela-izozki quenefa bat jarri.