ESKABETXETAN JARRITAKO GALEPER ENTSALADA
12/02/2024
min
FAMILIA: ENTSALADAK
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
BEGANOAK:
BARAZKIJALEAK:
ALERGENOAK
glutena
esnea
fruitu oskoldunak
kakahuetea
sesamo-aleak
soja
sulfitoak
Osagaiak 10 ano/unitate -arentzat
ESKABETXETAN JARRITAKO GALEPERRAK
10,00 ud
HUR GARRAPIÑATUAK
0,25 kg
Uraza
0,50 ud
Lollo rosso
0,50 ud
Cherry Tomatetxoak
0,25 kg
Eskarola
0,25 ud
Lonbarda ernamuina
1,00 ud
Oliba-olio birjina estra
0,13 l
Gatz mehea
0,02 kg
Osagaiak: ESKABETXETAN JARRITAKO GALEPERRAK - 10,00 ud
Osagaiak: HUR GARRAPIÑATUAK - 0,25 kg
Elaborazioa
- Galeper eskabetxatuak egin.
- Hur garrapiñatuak egin.
- Letxuga ezberdinak garbitu eta cherry tomateak laurdenetan moztu. Broteak prestatu.
- Eskabetxearen ozpin-olioa: eskabetxearen zukuarekin ozpin-olio bat egin oliba olioarekin eta gatzarekin nahastuz.
- Bestalde eskabetxearen barazkiak xehatu (zuku apur batekin) pure arin bat lortzeko.
PLATEREZTATU:
Galeperra xerratan moztu. Letxugak, cherry tomateak eta broteak apilatu treska batean (aparte) eskabetxearen ozpin-olioarekin. Platerean entsalada jarri, alde batean galeper xerrak zabaldu, hauen gainetik eta alboan eskabetxe pure marratxo bat egin eta hur garrapiñatuak plateretik zabaldu. Erdikaldean brote batzuk jarri bolumena bilatzen.
Nutrizio informazioa (errazio 1)
Energia
139.04kcal
Karbohidratoak
8.7g
Proteinak
0.33g
Koipeak
11.48g
Koipeak
11.48g
Azukreak
0.0g
Gatza (Sodioa)
0.0mg
Azido folikoa
0.24ug
C bitamina
0.7g
A bitamina
0.07ug
Zinka
0.94mg
Burdina
0.84mg
Kaltzioa
1.71mg
Kolesterola
0.0mg
Gantz azido poliasegabeak
1.37g
Gantz azido monoasegabeak
8.15g
Gantz azido aseak
1.67g
Zuntza
0.06g
Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
CIFP HOSTELERÍA LHII
Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor
gamarra@gamarraeskola.com
T. 945 25 80 25